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        首页 · 质量鉴定
        2011-03-29 09:55 来源:吉林市人民政府
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        “四法”识别真假酒

         

        一、看外包装:包装用的纸箱,新颖整齐,纸质坚硬,印字齐全,字迹清楚。

        二、看套装:套在酒瓶上的纸盒子,纸质白细坚硬,造型壮丽,印字精致,配色协调,美观大方;

        三、看内包装:瓶子采用固定用瓶,瓶上有特点,表面光洁度好,玻璃质地均匀,泡花小,不破损,瓶上商标印字清晰,标签项目齐全,瓶套纹烙规整;

        四、看内在质量:不开瓶观察酒体,不沉淀,不浑浊,没有悬浮物,清澈透明;

        品尝酒液:具有本身特有的醇香,滋味纯正,没有任何外来的异味/

        白酒:无色透明,无悬浮物,无浑浊和沉淀,具有本身特有的醇香,滋味纯正,没有任何外来的怪味;

        黄酒:颜色浅黄或金黄,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊,具有黄酒特有的醇香,入口清爽,鲜甜甘美,味柔无刺激性,不得有辣、酸涩等异味;

        果酒:酒液透明,无悬浮微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物,具有果实原料的芳香和酒的醇香,甜香爽口,醇厚软润,不得有苦、酸、过涩等异味;

        啤酒:色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,有显着的酒花香气,具有爽口的苦味。






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