7月20日，市市场监督管理局第一期“餐饮安全，你我同查--走进后厨”的现场直播活动在新闻媒体播出后，得到了广大市民的广泛关注，视频浏览量超过9.6万人次。为保证消费者吃的安心，吃的放心，推进“走进后厨”直播活动继续走深走实，8月19号，市市场监督管理局邀请新闻单位及消费者代表来到高新区，以美食街区为重点，选取了第一期网友留言提出查看的希尔顿欢朋酒店和大众点评美食热门榜上的两家网红餐厅进行第二期直播检查活动。执法人员以餐饮单位信息公示、后厨环境、食品贮存、食品加工、餐具消毒等为重点进行了全面细致的现场检查。
直播检查发现，希尔顿欢朋酒店的各项信息公示完整，后厨环境卫生整洁，食品原料均在有效期内，食品库房分类管理规范，餐饮具能够做到一日一消毒，总体检查情况符合食品安全法等法律法规要求。
在群众关注度较高的网红餐厅贤和庄卤味火锅餐厅，执法人员重点对餐厅的食品原料采购查验、索证索票和台账记录，以及餐饮具清洗消毒情况，就餐区域卫生状况等环节进行了详细的检查，总体情况良好，执法人员对半成品贮存及规范化管理进行了现场指导。
在厦门街中段的马路边边串串香网红店，执法人员重点检查了餐饮单位的食品原料进货查验、原料贮存、食品加工操作、厨房废弃物存放、餐具清洗消毒等环节，并根据检查过程中发现的消毒柜容量较小、食品贮存分区不规范问题一一提出整改要求。
在检查过程中，记者和消费者代表看到，3户餐饮单位都能严格按照食品加工的相关规范操作，餐厅管理比较规范，环境卫生洁净，各类设施设备齐全；执法人员在检查中发现的问题都给予了及时的指导，督促餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规，做好日常管理，提高经营管理水平，保证老百姓舌尖上的食品安全。
“走进后厨”直播活动是推动餐饮安全社会监督的重要举措，也是市场监管部门深入实施“我为群众办实事”活动的重要内容。下一步，市市场监督管理局将邀请社会各界人士共同参与直播活动，进一步加强连锁餐饮企业特别是百姓关注度高网红餐厅的监管，建立健全食品安全监管长效机制，防范化解食品安全风险，切实提升餐饮服务经营者食品安全责任意识，为群众饮食安全提供坚强保障。
